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Montería

Inicia la Agenda Académica de la Feria Nacional de la Ganadería 2024 en Montería

Desde este  viernes 7 de junio, la Feria Nacional de la Ganadería en Montería ha dado inicio a su agenda académica, organizada por la Universidad Pontificia Bolivariana. Durante los próximos 9 días del certamen ferial, se llevarán a cabo un total de 45 charlas y seminarios dirigidos a fortalecer el conocimiento y la innovación en el sector agropecuario.

La jornada inaugural comenzó con el Foro Visión Caribe 2052: Perspectivas para un territorio sostenible, marcando el inicio de un programa diverso y enriquecedor. En la Carpa Académica del Coliseo Miguel Villamil Muñoz, se desarrolló el Seminario Nacional de Razas Especializadas en Carne, enfocado en destacar a Colombia como potencia mundial cárnica con un enfoque sostenible. Esta sesión matutina abordó temas como el valor diferenciador del kilo de carne por calidad y sostenibilidad, y la calidad de carne en bovinos criollos de la región Caribe.

Por la tarde, la agenda continuó con seminarios dedicados a la ganadería regenerativa, aspectos claves de calidad de la canal y la carne de ganado vacuno y bufalino, así como estadísticas comparativas de la calidad de carne en Colombia versus ganado especializado. La jornada culminó con el Foro sobre la Calidad de la Carne Bovina en Colombia, resaltando la importancia de la producción de carne de calidad para el mercado nacional e internacional.

Para el sábado 8 de junio, las actividades académicas se centraron en la seguridad alimentaria y en el apoyo a los pequeños productores. La mañana comenzó con charlas sobre la fórmula alimenticia para peces con insumos locales, protocolos para la trazabilidad y gestión de calidad de la producción agropecuaria en zonas afectadas por COVID-19, y mejoramiento del proceso de la cadena bovina doble propósito con inseminación artificial a tiempo fijo (IATF). Posteriormente, se exploraron proyectos exitosos de pequeños productores, incluyendo escalonamiento de la producción de semillas de plátano hartón y agroecosistemas diversos en climas cálidos.

En la tarde del sábado, se profundizó en la calidad organoléptica y nutricional de la carne de búfalos, la importancia de los minerales en la producción bufalina, y la actividad bufalina en Colombia: presente y futuro.

El programa académico continuará durante los próximos días con una agenda diversa que abarca desde conferencias sobre desarrollo sostenible y bioenergía, hasta innovaciones tecnológicas en el sector agropecuario y estrategias para el manejo eficiente de recursos en el departamento de Córdoba.

La Feria Nacional de la Ganadería 2024 no solo celebra la tradición ganadera de la región, sino que también promueve el conocimiento y la innovación como pilares fundamentales para el desarrollo económico y social del sector agropecuario en Colombia.

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